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          健康教育
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          520最好的告白,是對自己的健康說我愛你!

          文章編輯:【鄭州頤和醫院】發布日期:2020-05-21 08:26:56



          2020520,諧音“愛你愛你我愛你”

          是一個向身邊人表達愛意的日子!

          在這一天,和心愛的人一起吃頓飯

          無論是精致的燭光晚餐,

          還是簡單的自家小廚,

          都是一段美好的記憶!

          吃飯,除了要有儀式感

          還要吃得營養、吃得健康!

          正值2020全民營養周,

          鄭州頤和醫院專家

          為您提供“愛的最佳菜譜”!

           

          加速康復,手術患者的新福音

          手術患者,營養不良發生率高達20%-80%,而營養不良易導致術后傷口愈合延遲、免疫力低、易感染、肌肉消耗肌力下降,進而延長患者住院時間、增加醫療費用。

          那么,如何減少手術患者營養不良發生率呢?給大家推薦加速康復理念,通俗一點講,就是不要讓饑餓的患者上手術臺!

          大家都知道,在傳統手術準備過程中,患者術前需禁飲、禁食10-14h,并且在手術后3天內甚至更長時間不能經口進食,這些禁飲、禁食的要求易造成術中口渴、饑餓、煩躁、血壓下降,術后易產生胰島素抵抗及腸道功能減退等多種不良反應。

          而加速康復營養理念,一改傳統手術準備方式,建議手術患者術前3-7天合理膳食,強化營養補充,術前2h以上可以適當口服營養液,同時在術后建議早期經口進食,早期下床活動,早期拔除術中引流管,加速康復的一系列措施能夠有效解決患者手術過程中的各種不良反應。


          合理膳食 免疫基石

          新冠肺炎疫情發生以來,大家都在問,如何才能抵抗住病毒的侵襲?如何才能提高自身免疫力?

          免疫是機體對外來物質的抵御,主要包括細胞免疫和體液免疫兩個方面,而蛋白是細胞免疫中產生抗體的基礎,因此攝入充足蛋白是提升機體免疫力的基石。合理膳食重視均衡營養,強調優質蛋白充足!

          那么如何做到合理膳食呢,要求大家在日常飲食中,均衡攝取油鹽、奶蛋豆類、魚禽肉類、蔬菜水果類和谷物雜糧類,粗細搭配,種類多樣,其中重點推薦攝入優質蛋白含量高的食物。公認的優質蛋白類食材是魚禽肉蛋奶和大豆及其制品,按照中國居民膳食指南的推薦,每天平均攝入瘦肉1兩,魚1兩,雞蛋1個,大豆半兩,牛奶6兩,就能保證身體對優質蛋白質的需求。

          最后,我們需要記住一個重要原則:優質蛋白是個寶,提高免疫少不了,按需攝入健康高,合理膳食免疫好。


          三減三健 分餐新時尚

          三減三健,是我國國民營養計劃2030重點內容。三減,即減鹽、減油、減糖。減鹽,食鹽攝入量不超過6g;減油,每天烹調油不超過25-30g;減糖,每天最好不超過25g,不喝含糖飲料。三健,即健康口腔、健康體重、健康骨骼。

          合理膳食重在三減三健,三減三健有助于降低肥胖、心腦血管疾病、糖尿病、腫瘤等疾病的發生,味道淡一點,健康多一點。

          如何做到三減呢?要從5個方面做起:學習量化,逐步做到量化用鹽、用油,定量鹽勺,帶刻度油壺;替代法,烹調多用醋、檸檬汁;適量肉類,肉類烹飪用鹽較多,適量食用可減少用鹽;烹飪方法多樣,蒸煮燉,享受食物天然味道;少吃零食,會看營養標簽,拒絕高鹽食物。

          三減三健還需提倡分餐新時尚。分餐,是根據個人能量、營養需求,食物種類、數量及其比例設計的簡約型食物組合。分餐、公勺公筷,還能有效防止傳染病的傳播,也是新冠防疫的有效方法。


          糖尿病患者,手掌法則

          糖尿病患者每次就診,醫生會這樣交代,主食250g、蔬菜500g、油脂25g……但是確切是多少呢,宣教不難,稱量執行就比較麻煩了,下面我給大家分享一個簡單易操作的小方法——手掌法則。什么是手掌法則呢?

          1. 一個拳頭的主食:一頓一個拳頭,一天就是三個拳頭。主食也就是我們飲食中的米飯,饅頭,花卷等。

          2. 一到兩捧蔬菜:推薦糖尿病多吃蔬菜水果,怎么叫多吃?建議每天攝入1到2捧,約500到750g。

          3. 兩個手掌心大小瘦肉:每天2個手掌心瘦肉。相當于75g瘦肉,可滿足一天蛋白質需要。

          4. 拇指第一指尖大小油脂:每天烹調用油量,大概為一個大拇指尖大小,約25g。

          5. 一個拳頭大小的水果:水果可以吃,定時定量更重要,一個拳頭大小約200g,還需糖友根據血糖情況來選擇。

          糖尿病治療五架馬車,飲食是基礎,定時定量從手掌法則做起,營養你我同行。


          鄭州頤和醫院營養科,成立于2016年3月。科室立足臨床營養需求,提供優質營養服務!

          門診時間:每周一至周五全天、周六和周日上午

          服務內容:主要針對糖尿病、腎病、腫瘤疾病、術前術后患者、消化系統疾病、孕產婦及嬰幼兒等開展營養咨詢服務

          門診地址:門診二樓觀光電梯對面

          聯系電話:0371-56570428

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